Chef de cuisine : Arnaud BOUXIROT

« Les étoiles dans les yeux de nos clients … »   Notre souhait 2022 & 2023 au Mas du Lingousto ! 

L’équipe du Mas du Lingousto vous souhaite la bienvenue ! 

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Chère clientes, cher clients, chers Amis du Lingousto,

Réservations  au : 04 94 28 69 10

Déjeuner & Diner en salle chauffée & terrasse

 

 

 

 

 

 

 

Le chef de cuisine, Arnaud BOUXIROT

Le sommelier, maitre d’hôtel Cédric 

 

 

Bonne fête Maman !

Menu servi le dimanche 29 Mai 2022

79.00€/Personnes (hors boissons)

 

Amuse-bouche,

 Huitre de la maison Giol’, avec un jus marin lié aux œufs iodés 

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Entrée,

Asperges de notre région glacées, œuf parfait et sa vinaigrette perlée’

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Plat poisson,

Bar confit aux aromates, courgette-fleurs farcies, jus vert                   

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Plat viande,

Longe de veau Français, purée d’artichauts du mas, jardin de légumes, jus brun au Whisky fumé

 

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Dessert ‘Jolie Maman’

Monochrome de fraises, framboises, vanille de Madagascar & sésame noir

                       

                             

Le guide MICHELIN 
Bons produits du marché et d’un petit potager « maison »    , recettes classiques revisitées avec générosité  
: voici les arguments de ce restaurant ancré dans sa région ! La partition méditerranéenne est jouée avec enthousiasme par le chef. Sans oublier, bien sûr, la jolie terrasse en bordure de ruisseau…
Les inspecteurs du guide MICHELIN