« L’équipe du mas du Lingousto, vous souhaite un joli moment ! »
tel: 04 94 28 69 10
Les Menus
1* Menu du ‘Marché‘ en 2 services (entrée-Plat ou Plat-Dessert) 40.00€
2* Menu ‘Découverte‘ en 3 services (entrée-plat-dessert) 54.00€
3* Menu ‘Gourmand‘ en 4 services (entrée-plat-fromage-dessert ou entrée-poisson-viande-dessert) 73.00€
*possibilité de commander à la carte, 1 plat ou 1 suggestion du jour
Réservation : 04 94 28 69 10 ou : contact@lingousto.fr
(Notre menu est disponible en Version Anglaise sur simple demande, Merci)
(Our menu is available in English Version on request, Thank you).
Carte & Menus
(Tarif : 2 plats à 40.00€, 3 plats à 54.00€, 4 plats à 73.00€)
Entrées
Poulpe confit au beurre noisette, salade de petits pois, huile mentholée, gel framboise 21.00€
Œuf parfait bio 62°, crème de maïs, pop-corn au curry, jus corsé et crackers aux graines de courges 24.00€
Poireaux vinaigrette revisités, ‘poireaux nori’ en mosaïque, crumble noisette, gel citron, mayonnaise au yuzu 24.00€
Plats de poissons
La pêche du jour, patate douce en texture, crème à l’orange, chip’s aux épices, espuma ‘safran & beurre blanc au miso 29.00€
Risotto verde aux petits légumes, tentacules d’encornets grillés, émulsion de bisque 26.00€
Plats de viandes
Joue de bœuf braisée, crémeux de panais, pommes ‘mitrailles’ rôties, shiitakés laqués et jus de viande 29.00€
Plat végétal – végan
Selon la suggestion du jour 23.00€
Fromage (le chariot)
Chariot de fromages affinés’ /par pers. 19.00€
Desserts
Délice autour de la figue violette de Solliès-Pont ; pochée au vin rouge épicé ; éclats de crème au chèvre frais, crumble amande & sorbet gourmand 19.00€
Mini charlotte chocolat-whisky-noisette, boudoir chocolat, praliné noisette croustillant, glace chocolat whisky 19.00€
Cœur de ruche’, duo mandarine-nashi, gel & confit mandarine, glace au miel crémeux 19.00€
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Menu Enfant de 5 à 11 ans 29.00€
¤ (Plat de poisson ou plat de viande & accompagnement + dessert)
Cartes et Menus servis Midi et Soir
Sans gluten (Certains de nos plats sont possibles sans gluten pour les menus classique, merci.))
Merci de nous signaler vos autres allergies
Le pain est fabriqué ici dans nos cuisines tous les jours …
Le Chef, ainsi que toute l’équipe travaillent uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issues de Producteurs locaux
Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des herbes aromatiques de saison . . .
* Notre Chariot de fromages 19 €
(ou 06 03 76 74 14 en cas de panne ou d’urgence Merci.)
Bienvenue ! Entrée du Mas du Lingousto à CUERS[/caption]
Bienvenue, Benvenuti, Welcome, Bienvenido, willkomen !
Le ruisseau …. « Mieje Pan » … ici en été
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