Les Menus & horaires

« L’équipe du Mas du Lingousto vous souhaite 

un joli moment gourmand & une belle Année 2022 ! »

Réservation :

04 94 28 69 10   ou : contact@lingousto.fr 

l’hôtel-restaurant est ouvert sur réservation, Merci

Horaires d’ouvertures du restaurant / Service /Semaine

  • Lundi Fermé/ Sauf le Lundi 14 Février de la St valentin, MERCI
  • Mardi Journée/ Déjeuner : 12h00-13h30 //Diner : 19h00-21h30    
  • Mercredi Journée/ Déjeuner : 12h00-13h30 //Diner : 19h00-21h30     
  • Jeudi Journée/ Déjeuner : 12h00-13h30 //Diner : 19h00-21h30
  • Vendredi Journée/ Déjeuner : 12h00-13h30 //Diner : 19h00-21h30
  • Samedi Journée/ Déjeuner : 12h00-13h30 //Diner : 19h00-21h30
  • Dimanche midi / Déjeuner : 12h00-13h30 //Soir fermé
*Nous avons mis tout en œuvre afin de vous recevoir dans les meilleures conditions de sécurités idéales pour Vous, salles dédiées et équipées pour préserver votre sécurité. Cela va s’accompagner de règles d’hygiènes strictes et conformes aux demandes des autorités sanitaires pour votre sécurité et celle des collaborateurs.

 

 

 

 

 

 

(briglia@lingousto.fr)

  04 94 28 69 10  

ou  (seulement en cas de panne du téléphone Fixe  SVP : 06 03 76 74 14 Merci)

« Notre menu évolue régulièrement au gré des saisons, du retour du marché                                                            et de notre Potager Bio »

Table restaurant gastronomique CUERS

Cuers Lingousto

Terrasse Lingousto à CUERS

vue de la terrasse à CUERS Le Lingousto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le restaurent du Lingousto à CUERS

Chef Arnaud au Lingousto à CUERS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Le chef Arnaud BOUXIROT 

‘Nous serons Heureux de vous recevoir !’

 

 

 

 

‘Le service : salle de restaurant & salon privé (selon le nombre de pers.)

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  Menu ‘du chef ‘ (change toutes les semaines)

49 €/ Personne  (hors boissons)  

Servi  les jours d’ouvertures du restaurant  Midi et Soir y compris le Dimanche midi

2 Plats au choix : Entrée-Plat  ou  Plat-Dessert : 39 € (hors boissons)

Mise en bouche surprise

*

Déclinaison ‘chaud-froid’ de cucurbitacées aux agrumes de saison & sardines grillées

Ou

Escalopes de foie gras poêlées, fine purée de betteraves au xérès, texture de Porto et vin rouge de notre Provence

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Le retour de la pêche du jour, embeurrée de panais au cerfeuil, coulis de cresson à l’huile d’olives                                         

Ou 

Filet de bœuf cuit en basse température,  purée d’oignons doux des Cévennes, jus aux clémentines de C

***

Dôme chocolat ‘Tanariva’,  marmelade de fruits exotiques, noix de pécan & glace au café

Ou 

Festival d’agrumes,  autour de l’orange et du citron kalamansi,  suprêmes & sorbet à l’orange sanguine

*

   Sans gluten  (Certains de nos plats sont possibles sans gluten) 

Merci de nous signaler vos autres allergies 

* Notre Chariot de fromages affinés  16 €

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* Le menu enfant de 5 à 12 ans : 25 € (1 plat de poisson blanc ou viande + 1 dessert)

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Menu  St VALENTIN

Servi pour le Diner du lundi 14 Février 2022

98.00€/personne (hors boissons)

‘Mise en bouche’

Gourmandise de foie gras poêlé, espuma nommée ‘Agata’ & truffe Melanosporum

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‘Première entrée

                                                      Nage de homard rôti, bouillon parfumé aux saveurs d’Asie                                                                                           

*

‘Seconde entrée

Noix de St Jacques contisé à ‘l’oyster leaves’,  vierge de granny-smith aux huitres de nos côtes

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‘Le plat

Le carré de veau Français se décline  aux herbes du jardin bio, accompagné d’un jus corsé et passionnel

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‘Doux instant’

*

‘Tendre dessert

Délice fondant amoureux

&

Mignardises à partager

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le pain est fabriqué ici dans nos cuisines tous les jours …

 

Notre Chef, Monsieur BOUXIROT Arnaud travaille uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issues de Producteurs locaux,

Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des légumes et des herbes aromatiques de saison . . .

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* Notre Chariot de fromages  16 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’incontournable Chariot de Fromages affinés …  16 €


 

Menu enfant 25 €               (de 5 à 12 ans) (1 plat viande ou 1 plat poisson + 1 dessert au choix)

*

 

 

 

 

 

 

Réservation au : 04 94 28 69 10    (voir les jours d’ouvertures & horaires)

  contact@lingousto.fr        (ou  06 03 76 74 14  en cas de panne ou d’urgence Merci.)

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L'entrée du Mas du Lingousto à CUERS

Bienvenue ! Entrée du Mas du Lingousto à CUERS

Bienvenue, Benvenuti, Welcome, Bienvenido, willkomen ! 

La rivière passe au mas du Lingousto à CUERS Le ruisseau …. « Mieje Pan » …

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  • Notre piscine est prête pour vous cher client de l’hôtel / ouvert 7jours/7

  • Piscine du Mas du Lingousto à CUERS

    Hôtel & piscine Le Mas du Lingousto à CUERS