« L’équipe du mas du Lingousto, vous souhaite une très belle année Gourmande
Réservation : 04 94 28 69 10 ou Mail : briglia@lingousto.fr ou 06 03 76 74 14
Notre restaurant est ouvert tous les jours, midis et soirs
Bienvenue !
Chef, Thomas RICHIERI & Cheffe Pâtissière, Marie PILOTTO
Carte & Menus
(Tarif : 2 plats à 42.00€, 3 plats à 54.00€, 4 plats à 73.00€)
1* Menu du ‘Marché‘ en 2 services (entrée-Plat ou Plat-Dessert) 42.00€
2* Menu ‘Découverte‘ en 3 services (entrée-plat-dessert) 54.00€
3* Menu ‘Gourmand‘ en 4 services (entrée-plat-fromage-dessert
ou entrée-poisson-viande-dessert) 73.00€
Entrées
Gambas snackée, condiments oignons, rouille & gel citronné
Beignet fleur de courgette farcie ricotta-citron, câpres, anchois et basilic
Crémeux champignons, effiloché à l’agneau confit, jus de viande & herbes aromatiques du jardin
Plats de poissons
Bouillabaisse revisitée, poulpe, pomme de terre confite au safran & croutons de rouille
Le retour de la pêche, avocat brulé, pancetta et crumble de pain
Plats de viandes
Tartare de veau, chou-fleur vanillé, Chantilly au chèvre, pomme de terre ‘mitraille’ chou-fleur frit
Cochon confit au curry rouge, bouillon citronnelle, pakchoï grillé, riz soufflé
Plat végétal – végan
Selon la suggestion du jour
Fromage (le chariot)
Chariot de fromages affinés’ /par personne 19.00€
Desserts
Tentation chocolat-menthe, crémeux et crumble choco’ & sorbet menthe
Douceur de miel, marmelade et citron confit, crumble de graines, tuile croustillante et glace au miel
Pavlova framboises, riz au lait crémeux à la vanille de Madagascar
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Menu Enfant de 5 à 11 ans 29.00€
¤ (Plat de poisson ou plat de viande & accompagnement + dessert)
Sans gluten (Certains de nos plats sont possibles sans gluten pour les menus classiques, merci.))
Merci de nous signaler vos autres allergies
(Notre menu est disponible en Version Anglaise sur simple demande, Merci)
(Our menu is available in English Version on request, Thank you).
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Le pain est fabriqué ici dans nos cuisines tous les jours …
Le Chef, ainsi que toute l’équipe travaillent uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issues de Producteurs locaux
Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des herbes aromatiques de saison . . .
* Notre Chariot de fromages 19 €
(ou 06 03 76 74 14 en cas de panne ou d’urgence Merci.)
Bienvenue ! Entrée du Mas du Lingousto à CUERS[/caption]
Bienvenue, Benvenuti, Welcome, Bienvenido, willkomen !
Le ruisseau …. « Mieje Pan » … ici en été
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