Carte et Menus

Notre restaurant est ouvert tous les jours

service de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h45   (contact@lingousto.fr)

Image associée

Réservation au:  04 94 28 69 10   ou   (seulement en cas de panne téléphonique : 06 03 76 74 14 Merci)

« Notre menu évolue régulièrement au gré des saisons, du retour du marché et de notre Potager « Bio »

    *********************************************************************************************************************

                                                                             Menu Découverte  

39 €   Entrée-Plat-Dessert

Servi tous les jours de la semaine Midi et Soir

***

(Entrée-Plat ou Plat-Dessert à 29€ servi le midi uniquement et en semaine)

***

Velouté de fèves bio du potager, 

barbajuan de blettes et brousse

Ou

Royale de crustacées,

chips de légumes

***

Retour de pêche,

fricassée de légumes, jus acidulé

Ou

      Porcelet mariné aux herbes du Maquis,

duo de petits légumes farcis

***

Crémeux au citron,

chantilly à la verveine bio du potager et crème glacé à la verveine

Ou

Mascarpone au café, feuillantine de biscuit chocolat, 

et sa glace au café

 

***************************************************************************************************

N°1                                                                                   N°2                                                          N°3                                              N°4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 *********************************************************************************************************************************

    Menu Gourmand

      51 €

 

Mise en bouche

***

Le Homard en folie, 

gaspacho de carcasse verveine-gingembre, tartare à l’ail des ours, mangue et cébette

Ou

Fraicheur de tomate-mozzarella,

colorée et revisitée

***

Filet de turbot en écaille de pomme de terre,

texture de céleris et moutarde à l’ancienne, émulsion au chorizo

Ou

Pave de bœuf cuit basse température en habit de noisette,

tapis vert d’asperges et morilles, jus corsé à la truffe d’été  

***

Pré-Dessert

***

la cerise sur le gâteau,

crème mascarpone, sorbet cerise

Ou

L’abricot rôti à la lavande, 

demi-macaron et sorbet abricot

Image associée

* Notre Chariot de fromages  16 €

************************************************************************************

table duo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 La cerise sur le gâteau, crème mascarpone, sorbet cerises.

 

 

                

***************************************************************************

L’incontournable Chariot de Fromages  16 €


Menu enfant 25 €

(moins de 12 ans)

(1 plat viande ou 1 plat poisson + 1 dessert)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Notre Chef travaille uniquement les produits frais, de saison et le plus souvent locaux,

Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des légumes et des herbes aromatiques de saison . . .

Réservation au : 04 94 28 69 10    Restaurant ouvert tous les jours

  contact@lingousto.fr               (ou  06 03 76 74 14  en cas de panne ou d’urgence Merci.)