Nos Menus : « Découverte » , « Gourmand » …

Notre restaurant est ouvert tous les jours 7/7 jours 

Service de : 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h45   (contact@lingousto.fr)

Réservation au:  04 94 28 69 10   ou  (seulement en cas de panne téléphonique svp : 06 03 76 74 14 Merci)

« Notre menu évolue régulièrement au gré des saisons, du retour du marché et de notre Potager « Bio »

(le menu ‘dégustation’  servi tous les jours sur demande uniquement, merci)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Madame et Monsieur BRIGLIA sont heureux de vous recevoir au Mas du Lingousto 

 

 

 

 

 

Déjeuner ou Dîner en terrasse abritée .. avec la vue sur le vignoble 

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 Le chef, Arnaud BOUXIROT …

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Visitez le poulailler du Mas du lingousto … 

 
 
 
 
 
 
                                                                                                                           Le chariot de ‘Mignardises et le sommelier ‘Cédric’ 

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  Menu ‘Découverte’  

39 €   Entrée-Plat-Dessert

Servi tous les jours de la semaine Midi et Soir y compris le Dimanche

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29 € (Entrée-Plat  Ou  Plat-Dessert, Déjeuner du lundi au Vendredi)

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Royale d’oignons blancs grillés,

‘Parmigiano Régiano’ en différente texture

Ou

Minestrone de légumes de saison,

cromesquis d’escargots de Bourgogne,

émulsion de romarin

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Le retour de pêche,  

condiments de cèleris bio,

                                                            sauce tomate corsée au jus de poisson                                                       

Ou

Jarreton de porc Français demi-sel,

cuit comme un pot au feu,

croustade à la moutarde ancienne

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Soufflé glacé aux marrons et Whisky 

façon mont blanc     

Ou

Tube craquant à la banane flambée 

et sa glace vanille  

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   Sans gluten  (Certains de nos plats sont possibles sans gluten) 

Merci de nous signaler vos allergies 

* Notre Chariot de fromages  16 €

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* Le menu enfant de 5 à 12 ans : 25€ (1 plat de poisson blanc ou viande + 1 dessert)

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  • Photos en cours …

 

 

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La chef pâtissière, Laetitia DOUMERGUE

Une création pour un Anniversaire, ici : Le mille-feuille aux fruits (saison)

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                                                                              Menu Gourmand

                                                                                    51€

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Mise en bouche

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Charlotte et crémeux de champignons d’Automne,

                                                                                                               œuf parfait                                                                                                                 

Ou

Nage de Homard, brunoise de pamplemousse, 

                                                                                           et son bouillon parfumé à l’anis étoilé,                                                                                        

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Noix de Saint Jacques snackées, 

chlorophylle de cresson, 

vierge de Granny Smith, caviar d’Aquitaine

                                                           Ou                                                          

Ballotine de volaille farcie Bio de la ferme des ‘Galinettes’, 

       lingot de pommes de terre,

                                                                                                  jus corsé de volaille à la truffe ,                                                                                        

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Pré-dessert

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La pomme gourmande de mon enfance ….

 Ou

La poire ‘belle Hélène’ se revisite …

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* Notre Chariot de fromages 16 €

          Sans gluten   (certains de nos plats sont possibles sans gluten)

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* Notre Chariot de fromages  16 €

L’incontournable Chariot de Fromages affinés …  16 €


Menu enfant 25 €               (de 5 à 12 ans) (1 plat viande ou 1 plat poisson + 1 dessert)

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Notre Chef, Monsieur BOUXIROT Arnaud travaille uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issues de Producteurs locaux,

Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des légumes et des herbes aromatiques de saison . . .

Réservation au : 04 94 28 69 10    Restaurant ouvert tous les jours

  contact@lingousto.fr               (ou  06 03 76 74 14  en cas de panne ou d’urgence Merci.)

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une vue du parking ..

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Le ruisseau …. « Mieje Pan » …

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Message d’informationDes travaux d’extension de l’hôtel ainsi que l’embellissement de la piscine débuteront le : 1er Octobre 2018. Ces travaux ne seront pas gênant pour recevoir nos clients au Mas du Lingousto, Merci.                                                                                                                                                  (La piscine et la salle de Fitness ne seront pas disponibles durant les travaux qui se terminerons fin Octobre 2019