Notre message .. aux clients

Chère cliente, cher client, chers Amis

La période que nous traversons actuellement est difficile, autant humainement que professionnellement,

Nous avons une pensée également pour les malades et saluons l’engagement des équipes médicales, qui œuvrent actuellement pour leur guérison.

Pour contenir la propagation du virus, face à laquelle nous sommes tous solidaires, nous suivons les consignes du gouvernement jusqu’à nouvel ordre ..

– Procédant à la fermeture de notre établissement jusqu’à nouvel ordre. Notre restaurant ne sera plus réservable jusqu’à ce que la situation redevienne normale.
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– Afin de répondre à vos réservations et/ou Annulations nous sommes joignables tous les jours, y compris les jours fériés, de 9h à 19h00 :                                                     06 03 76 74 14
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Nous travaillerons à nous assurer que la reprise des services se passe dans des conditions idéales lorsque cet épisode sera derrière nous.

D’ici là, prenez soin de vous et de vos proches, et consultez régulièrement le  site du gouvernement dédié au COVID-19.   Ainsi que le site du Mas du Lingousto et Facebook

L’équipe de l’hôtel-Restaurant

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Toute l’équipe du Mas du Lingousto vous souhaite un joli moment gourmand’ !

Le restaurant est ouvert tous les jours y compris le Dimanche soir   

Notre restaurant est ouvert tous les jours 7/7 jours 

Service de : 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h45   (contact@lingousto.fr)

Réservation au:  04 94 28 69 10   ou  (seulement en cas de panne téléphonique svp : 06 03 76 74 14 Merci)

« Notre menu évolue régulièrement au gré des saisons, du retour du marché et de notre Potager « Bio »

(le menu ‘dégustation’  servi tous les jours sur demande uniquement, merci)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Madame et Monsieur BRIGLIA sont heureux de vous recevoir au Mas du Lingousto 

 

 

 

 

 

Déjeuner ou Dîner en terrasse abritée .. avec la vue sur le vignoble 

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 Le chef, Arnaud BOUXIROT

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Visitez le poulailler du Mas du Lingousto … 

 
 
 
 
 
 
                                                                                                                           Le chariot de ‘Mignardises et le sommelier ‘Cédric’ 

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  Menu ‘Découverte’  

39 €   Entrée-Plat-Dessert

Servi tous les jours de la semaine Midi et Soir y compris le Dimanche

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29 € (Entrée-Plat  Ou  Plat-Dessert, Déjeuner du lundi au Vendredi)

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Risotto crémeux d’asperges vertes

  du Pays,

                                                                                                       et tomates confites,                                                                                                     

Ou

Saucisson de Lyon pistaché, 

pomme de terre à l’huile, 

cervelle de canut

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Le retour de pêche,

 fricassée de légumes de saison à l’anis vert,

                                                                                          bisque crémeuse de crustacés                                                                                           

Ou 

Pavé de veau émincé,

écrasé de patate douce ‘violette’ et noisette,

 jus au poivre de Jamaïque

                                                                                                                                      **                                                                                                                                             

Douceur citron-noisette

 tuile noisette,

                                                           sorbet ‘limoncello’                                                        

Ou

Granny-Smith au pèbre d’ail,

crumble cannelle, 

sorbet citron-vert sarriette

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   Sans gluten  (Certains de nos plats sont possibles sans gluten) 

Merci de nous signaler vos allergies 

* Notre Chariot de fromages  16 €

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* Le menu enfant de 5 à 12 ans : 25€ (1 plat de poisson blanc ou viande + 1 dessert)

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*1) Amuse-bouche foie gras et truffes 2) Amuse-bouches blinis et saumon

 

 3) exemple de gâteau anniversaire ‘La frambosine’ 4) Gâteau de mariage pour 18 personnes ‘Wedding cake’

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le pain est fabriqué ici dans nos cuisines tous les jours …

Parmi nos desserts,

Une création pour un Anniversaire, ici : Le mille-feuille aux fruits (saison)

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                                                                       Menu Gourmand

                                                                              51€

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Mise en bouche

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La Langoustine Bretonne,  

comme une histoire de ‘César’,

crème d’oursins

Ou

L’œuf parfait bio, 

gourmandise de parmentier,

  foie gras et truffe ‘melanosporum’

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Filet de Turbo farci d’un tartare de gambas 

au citron vert, mousseline de persil-tubéreux au yuzu,

crémeux de poisson à l’ail noir

Ou

Pluma de porc Ibérique,

rôtie au beurre-noisette,

déclinaison de choux-fleurs, jus de glace au sichuan vert

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Prédessert

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Carotte-cake à l’orange, 

mousse noisette,

sorbet vitaminé ‘ace’

Ou

Le ‘snikers’ revisité,

biscuit sablé, caramel aux cacahuètes,

mousse chocolat, sorbet passion

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* Notre Chariot de fromages 16 €

          Sans gluten   (certains de nos plats sont possibles sans gluten)

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* Notre Chariot de fromages  16 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’incontournable Chariot de Fromages affinés …  16 €


Menu enfant 25 €               (de 5 à 12 ans) (1 plat viande ou 1 plat poisson + 1 dessert au choix)

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Notre Chef, Monsieur BOUXIROT Arnaud travaille uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issues de Producteurs locaux,

Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des légumes et des herbes aromatiques de saison . . .

Réservation au : 04 94 28 69 10    Restaurant ouvert tous les jours

  contact@lingousto.fr               (ou  06 03 76 74 14  en cas de panne ou d’urgence Merci.)

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une vue du parking ..

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Le ruisseau …. « Mieje Pan » …

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Message d’informationDes travaux d’embellissement de la piscine . Ces travaux ne seront pas gênant pour recevoir nos clients au Mas du Lingousto, Merci.   (La piscine et la salle de Fitness ne seront pas disponibles durant les travaux qui se terminerons au Printemps 2020 !