Menus ‘Découverte’, Menu du chef …

Chère cliente, cher client, chers Amis

l’établissement a ré-ouvert depuis le : Mardi 2 Juin 2020, 7/7 jours

*Nous avons mis tout en œuvre afin de vous recevoir dans les meilleures conditions de sécurités idéales pour Vous, salles dédiées et équipées pour préserver votre sécurité. Cela va s’accompagner de règles d’hygiènes strictes et conformes aux demandes des autorités sanitaires pour votre sécurité et celle des collaborateurs.

 Nous sommes joignables tous les jours, y compris les jours fériés,

de 9h à 14h00 :  04 94 28 69 10

L’équipe de l’hôtel-Restaurant

Toute l’équipe du Mas du Lingousto vous souhaite un joli moment gourmand’ !

Le restaurant est ouvert tous les jours y compris le Dimanche soir   

Notre restaurant est ouvert tous les jours 7/7 jours 

Service de : 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h45   (contact@lingousto.fr)

Réservation au:  04 94 28 69 10   ou  (seulement en cas de panne du téléphone Fixe  SVP : 06 03 76 74 14 Merci)

« Notre menu évolue régulièrement au gré des saisons, du retour du marché et de notre Potager « Bio »

(le menu ‘dégustation’  servi tous les jours sur demande uniquement, merci)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Déjeuner ou Dîner en terrasse abritée .. avec la vue sur le vignoble 

 

 

 

Madame et Monsieur BRIGLIA sont heureux de vous recevoir au Mas du Lingousto 

‘Nous serons Heureux de vous recevoir ! de vous revoir !’

 

 

 

 

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 Le chef, Arnaud BOUXIROT

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Visitez le poulailler du Mas du Lingousto … 

la salle du restaurant . . .

                                    

 

 

 

 

 

 

 

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  Menu ‘Découverte’  

39 €   Entrée-Plat-Dessert

Servi tous les jours de la semaine Midi et Soir y compris le Dimanche

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29 € (Entrée-Plat  Ou  Plat-Dessert, Déjeuner du lundi au Vendredi)

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  Raviole ouverte aux champignons de saison

& jambon de Parme,

jus  crémeux au Porto 

Ou

 Tartare de crevettes, 

mangue et citron vert, 

                      perles acidulées                         

***

Le retour de pêche,

 froissé d’épinard au zeste d’orange, 

sauce douce au chorizo

Ou 

Noix de veau & pancetta, 

 mille-feuille de pomme de terre parfumées,

jus grand Arabica’

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La religieuse dans son écrin de craquelin 

& son cœur praliné de noix de cajou du Brésil

Ou   

  Tropézienne aux fraises du Pays,   

           crème diplomate                 

*

   Sans gluten  (Certains de nos plats sont possibles sans gluten) 

Merci de nous signaler vos autres allergies 

* Notre Chariot de fromages  16 €

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* Le menu enfant de 5 à 12 ans : 25€ (1 plat de poisson blanc ou viande + 1 dessert)

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Une création pour un Anniversaire, ici : Le mille-feuille aux fruits (saison)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

le pain est fabriqué ici dans nos cuisines tous les jours …

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                            Menu du Chef                                    

(Menu Proposé pour toute la table, menu différents tous les jours selon les saisons et les trouvailles du chef !

                               56 €/Pers. En 5 services                                   

                    Mise en bouche surprise

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Gravlax de thon ‘sashimi,

tartare de concombre mariné sorbet pomme verte,

coriandre & huile d’olives

***

  Saint pierre au beurre noisette,

 mousseline de choux fleur à la vanille-bourbon,

                                                    jus corsé au vin rouge de Provence                                                                                                                       

Ou

Filet de bœuf cuit basse température, 

espuma de pomme de terre aux arômes ‘truffés,

jus au Porto

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Prédessert

surprise

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Saint Honoré Chocolat-abricot,

 gelée abricot,

crème chocolat,

                                        & petit macaron abricot                                             

    *

* (avec sup) Notre Chariot de fromages 16 €

          Sans gluten   (certains de nos plats sont possibles sans gluten)

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* Notre Chariot de fromages  16 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’incontournable Chariot de Fromages affinés …  16 €


Menu enfant 25 €               (de 5 à 12 ans) (1 plat viande ou 1 plat poisson + 1 dessert au choix)

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Notre Chef, Monsieur BOUXIROT Arnaud travaille uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issues de Producteurs locaux,

Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des légumes et des herbes aromatiques de saison . . .

Réservation au : 04 94 28 69 10    Restaurant ouvert tous les jours

  contact@lingousto.fr               (ou  06 03 76 74 14  en cas de panne ou d’urgence Merci.)

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Bienvenue ! 

Le ruisseau …. « Mieje Pan » …

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  • Notre piscine est prête pour vous cher client de l’hôtel