Nos Menus : « Découverte » , « Gourmand » …

Notre restaurant est ouvert tous les jours 7/7 jours 

Service de : 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h45   (contact@lingousto.fr)

Réservation au:  04 94 28 69 10   ou  (seulement en cas de panne téléphonique svp : 06 03 76 74 14 Merci)

« Notre menu évolue régulièrement au gré des saisons, du retour du marché et de notre Potager « Bio »

(le menu ‘dégustation’  servi tous les jours sur demande uniquement, merci)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Madame et Monsieur BRIGLIA sont heureux de vous recevoir au Mas du Lingousto 

 

 

 

 

 

Déjeuner ou Dîner en terrasse abritée .. avec la vue sur le vignoble 

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 Le chef, Arnaud BOUXIROT …

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Visitez le poulailler du Mas du lingousto … 

 
 
 
 
 
 
                                                                                                                           Le chariot de ‘Mignardises et le sommelier ‘Cédric’ 

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  Menu ‘Découverte’  

39 €   Entrée-Plat-Dessert

Servi tous les jours de la semaine Midi et Soir y compris le Dimanche

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29 € (Entrée-Plat  Ou  Plat-Dessert, Déjeuner du lundi au Vendredi)

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Velours glacé de parmentier, 

ceviche de poissons, figues AOP de Solliès-Pont

                                                                                           et menthe du potager,                                                                                            

Ou

Rouleau croustillant de canard

vierge au nouveau raisin bio

de ‘la treille au fond du jardin’,

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Le retour de pêche,

légumes coloré et croquants,

                                                                                                  servi comme une Aïoli                                                                                                 

Ou

Pièce de veau rôti au romarin,

pommes ‘Darphin’ aux herbes,

jus corsé aux poivres des Gorilles

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   Mille feuille à la figue AOP

 de Solliès-Pont et Porto rouge,

                                                                                                                      sorbet plein fruit                                                                                                                                            

Ou

Tarte en amandine

                                       aux prunes de la saison,                                       

                                                                                   glace Rhum-raisin                                                                                    

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   Sans gluten  (Certains de nos plats sont possibles sans gluten) 

Merci de nous signaler vos allergies 

* Notre Chariot de fromages  16 €

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-Photos en attente 

-Photo en attente 

– Le poisson du jour …(photo en attente MERCI)

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La chef pâtissière, Laetitia DOUMERGUE

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                                                                               Menu Gourmand

                                                                                       51€

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Mise en bouche

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Raviole ouverte de tourteau à la mangue

                                                            thé glacé ‘Aqua rosa’, boule de neige aux œufs de hareng,                                                                                                            

Ou

Tomates mozza-mazzo, 

 éclaté de tomates multicolores,mozzarella,

sorbet tomate Balsamique

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Aiguillette de st pierre rôtie au fenouil sauvage,

 tartare d’ huitres de Tamaris de la ‘maison GIOL’,

écume de jus marin

Ou      

Demi pigeon ‘Français décliné en deux façons, 

tube croustillant de cuisse braisée à la pêche blanche,

  suprême rôti sur son coffre, risotto laqué de petit épeautre de ‘Sault’, 

                                 jus de carcasse au miel et lavande bio                                                 

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Pré-Dessert

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Sphère ‘inspiration amande by Valrhona’,  

sablé croquant, nectarine à la verveine-citron et son sorbet pêche de vignes                                       

Ou

Méli-mélo au chocolat blanc citronné  

                                                   et framboises, biscuit cacao,  sorbet framboise-citron vert,                                                                                            

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* Notre Chariot de fromages 16 €

          Sans gluten   (certains de nos plats sont possibles sans gluten)

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* Notre Chariot de fromages  16 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                    L’incontournable Chariot de Fromages affinés …  16 €


Menu enfant 25 €

(moins de 12 ans)

(1 plat viande ou 1 plat poisson + 1 dessert)

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Notre Chef, Monsieur BOUXIROT Arnaud travaille uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issues de Producteurs locaux,

Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des légumes et des herbes aromatiques de saison . . .

Réservation au : 04 94 28 69 10    Restaurant ouvert tous les jours

  contact@lingousto.fr               (ou  06 03 76 74 14  en cas de panne ou d’urgence Merci.)

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une vue du parking ..

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Le ruisseau …. « Mieje Pan » …

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Message d’informationDes travaux d’extension de l’hôtel ainsi que l’embellissement de la piscine débuteront le : 1er Octobre 2018. Ces travaux ne seront pas gênant pour recevoir nos clients au Mas du Lingousto, Merci.                                                                                                                                                  (La piscine et la salle de Fitness ne seront pas disponibles durant les travaux qui se terminerons fin Octobre 2019