Notre restaurant est ouvert tous les jours
service de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h45 (contact@lingousto.fr)
Réservation au: 04 94 28 69 10 ou (seulement en cas de panne téléphonique : 06 03 76 74 14 Merci)
« Notre menu évolue régulièrement au gré des saisons, du retour du marché et de notre Potager « Bio »
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Menu Découverte
39 € Entrée-Plat-Dessert
Servi tous les jours de la semaine Midi et Soir
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(Entrée-Plat ou Plat-Dessert à 29€ servi le midi uniquement et en semaine)
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Velouté de fèves bio du potager,
barbajuan de blettes et brousse
Ou
Royale de crustacées,
chips de légumes
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Retour de pêche,
fricassée de légumes, jus acidulé
Ou
Porcelet mariné aux herbes du Maquis,
duo de petits légumes farcis
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Crémeux au citron,
chantilly à la verveine bio du potager et crème glacé à la verveine
Ou
Mascarpone au café, feuillantine de biscuit chocolat,
et sa glace au café
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N°1 N°2 N°3 N°4
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Menu Gourmand
51 €
Mise en bouche
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Le Homard en folie,
gaspacho de carcasse verveine-gingembre, tartare à l’ail des ours, mangue et cébette
Ou
Fraicheur de tomate-mozzarella,
colorée et revisitée
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Filet de turbot en écaille de pomme de terre,
texture de céleris et moutarde à l’ancienne, émulsion au chorizo
Ou
Pave de bœuf cuit basse température en habit de noisette,
tapis vert d’asperges et morilles, jus corsé à la truffe d’été
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Pré-Dessert
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la cerise sur le gâteau,
crème mascarpone, sorbet cerise
Ou
L’abricot rôti à la lavande,
demi-macaron et sorbet abricot
* Notre Chariot de fromages 16 €
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table duo
La cerise sur le gâteau, crème mascarpone, sorbet cerises.
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L’incontournable Chariot de Fromages 16 €
Menu enfant 25 €
(moins de 12 ans)
(1 plat viande ou 1 plat poisson + 1 dessert)
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Notre Chef travaille uniquement les produits frais, de saison et le plus souvent locaux,
Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des légumes et des herbes aromatiques de saison . . .
Réservation au : 04 94 28 69 10 Restaurant ouvert tous les jours
contact@lingousto.fr (ou 06 03 76 74 14 en cas de panne ou d’urgence Merci.)