« L’équipe du mas du Lingousto, vous souhaite de passer un moment gourmand … »

     Réservation : 04 94 28 69 10  ou  Mail : briglia@lingousto.fr  ou 06 03 76 74 14

Notre restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir

(sauf dimanche soir du 19/10/2025 au 31/01/2026)

 

   Bienvenue !

Arnaud BOUXIROT, Chef 

 

Carte  &  Menus

      (Tarif : 2 plats: 42.00€, 3 plats : 54.00€, 4 plats : 73.00€)

‘Nos suggestions’ sont différentes à chaque service *

 

1*   Menu du ‘Marché‘ en 2 services  (entrée-Plat ou Plat-Dessert)                                                                                                        42.00€

2*   Menu ‘Découverte‘ en 3 services  (entrée-plat-dessert)                                                                                                                   54.00€

3*   Menu ‘Gourmand‘ en 4 services (entrée-plat-fromage-dessert 

ou entrée-poisson-viande-dessert)  73.00€ 

Entrées   

Raviole ouverte de crustacés aux agrumes, crème légère de carcasses’                                     

Gourmandise aux champignons de saison, jus corsé ‘tartuffo’                               

Suggestion du jour                        

Plat de poisson ou Plat de viande

Cabillaud cuit à la nacre, duo de jus vert & iodé, tartare de coquillages

Filet de bœuf en basse température puis rôti, espuma de châtaignes, crumble de guanciale       

Suggestion du jour                                            

Plat végétal – végan

Selon la suggestion du jour                 

Fromage (le chariot)

Chariot de fromages affinés’ /par personne 19.00€

Desserts                                                       

Pavlova orange-thym-citron, gel & confit citron-orange, meringue et sorbet citron                   

Douceur chocolat-cacahuètes, praliné-cacahuètes, crumble choco et biscuit sans gluten          

Tatin de poire revisitée, crème tonka & sorbet poire

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Menu Enfant de 5 à 11 ans     29.00€

¤ (Plat de poisson ou plat de viande & accompagnement + dessert)        

    

Sans gluten  (Certains de nos plats sont possibles sans gluten pour les menus classiques, merci.)) 

Merci de nous signaler vos autres allergies 

(Notre menu est disponible en Version Anglaise sur simple demande,  Merci)

(Our menu is available in English Version on request, Thank you).

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Le pain est fabriqué ici dans nos cuisines tous les jours …

Le Chef, ainsi que toute l’équipe travaillent uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issus de Producteurs locaux 

Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des herbes aromatiques de saison . . .

* Notre Chariot de fromages  19 €

 

 

(ou  06 03 76 74 14  en cas de panne ou d’urgence Merci.)

Bienvenue ! Entrée du Mas du Lingousto à CUERS[/caption]

Bienvenue, Benvenuti, Welcome, Bienvenido, willkomen ! 

Le ruisseau …. « Mieje Pan » … ici en été 

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