« L’équipe du mas du Lingousto, vous souhaite une très belle année Gourmande
Réservation : 04 94 28 69 10 ou Mail : briglia@lingousto.fr ou 06 03 76 74 14
Notre restaurant est ouvert tous les jours, midis et soirs
Bienvenue !
Arnaud BOUXIROT, Chef
Carte & Menus
(Tarif : 2 plats à 42.00€, 3 plats à 54.00€, 4 plats à 73.00€)
1* Menu du ‘Marché‘ en 2 services (entrée-Plat ou Plat-Dessert) 42.00€
2* Menu ‘Découverte‘ en 3 services (entrée-plat-dessert) 54.00€
3* Menu ‘Gourmand‘ en 4 services (entrée-plat-fromage-dessert
ou entrée-poisson-viande-dessert) 73.00€
Entrées
Mojito de melon ‘puits d’amour’, bruschetta de jambon de Parme
Gravlax de thon sashimi, rémoulade de wakamé’, sorbet granny smith, coriandre
Risotto ‘Arborio’ aux courgettes grillées, larmes de poivron & cébette
Plats de poissons
Filet de maigre au beurre d’herbes, fine purée de petits pois citronnelle, salade fraîche
Le retour de la pêche, mille-feuille de patates douces, beurre blanc aux agrumes
Plats de viandes
La pluma BBQ, choux fleur en plusieurs textures, sauce fumée
Paleron de bœuf Charolais à la ‘cuillère’, façon daube Provençale, mousseline de carottes au poivre, polenta croustillante
Plat végétal – végan
Selon la suggestion du jour
Fromage (le chariot)
Chariot de fromages affinés’ /par personne 19.00€
Desserts
Tartelette poivron-framboise, confit de poivron rouge, estragon, framboises fraîches & sorbet
Délice chocolat ‘gianduja yuzu’, biscuit noisette, douceur chocolat noir et tuile craquante
Autour de l’abricot, biscuit citron, romarin du jardin bio, crème vanillée, compotée et sorbet abricot
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Menu Enfant de 5 à 11 ans 29.00€
¤ (Plat de poisson ou plat de viande & accompagnement + dessert)
Sans gluten (Certains de nos plats sont possibles sans gluten pour les menus classiques, merci.))
Merci de nous signaler vos autres allergies
(Notre menu est disponible en Version Anglaise sur simple demande, Merci)
(Our menu is available in English Version on request, Thank you).
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Le pain est fabriqué ici dans nos cuisines tous les jours …
Le Chef, ainsi que toute l’équipe travaillent uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issues de Producteurs locaux
Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des herbes aromatiques de saison . . .
* Notre Chariot de fromages 19 €
(ou 06 03 76 74 14 en cas de panne ou d’urgence Merci.)
Bienvenue ! Entrée du Mas du Lingousto à CUERS[/caption]
Bienvenue, Benvenuti, Welcome, Bienvenido, willkomen !
Le ruisseau …. « Mieje Pan » … ici en été
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