« L’équipe du mas du Lingousto, vous souhaite de passer un moment gourmand … »

Belle Année gourmande 2026 !

     Réservation : 04 94 28 69 10  ou  Mail : briglia@lingousto.fr  ou 06 03 76 74 14

Restaurant ouvert tous les jours, midis & soirs, sauf le dimanche soir

Menu & Carte

      (Tarif : 2 services: 42.00€, 3 services : 54.00€, 4 services : 73.00€ )

*   Menu du Marché  (Entrée-Plat ou Plat-Dessert) 42.00€             

*   Menu Découverte’  (Entrée-Plat-Dessert)  54.00€          

*   Menu Gourmand’ (Entrée-Plat-Fromage-Dessert) 73.00€

Entrées  21.00€ 

Belle gambas en habit de Panko’, le panais dans tous ses états,
crémeux de carapaces

Gâteau de foies blonds de volaille aux senteurs des sous-bois,
écume à la tartufata’

Suggestion :
Délicatesse de haddock fumé en 2 textures,
condiment fenouil-agrumes

Plats  32.00€

Poitrine de cochon ‘fermière croustille fondante’,
bouillon parfumé aux herbes fraîches et légumes de saison

Retour de pêche en symbiose de poireau,
velouté de poisson marbré à l’huile de poireau
& œufs de hareng fumé

Suggestion :

Cuisse de volaille fermière cuite « à la presse », jus corsé
à la sauge bio, mousseline d’Agatha & champignons Erengy’ 

Fromage (le chariot)   19.00€

Chariot de fromages affinés’ /par personne    

Desserts   16.00€                                         

Chaud-froid, mousse au chocolat tiède et glace vanille,
gourmandise de noisette, dentelle au cacao

Riz au lait onctueux à la vanille, caramel mou,
gel citron-gingembre & noisettes concassées

Suggestion :

Fraîcheur d’agrumes, marmelade douce-amère,
sorbet agrume-campari

Provenance des viandes/ France & UE 
Prix net en Euro/ Taxes et service compris

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Menu Enfant de 5 à 11 ans     29.00€

¤ (Plat de poisson ou plat de viande & accompagnement + dessert) 

Sans gluten (nos plats sont possibles sans gluten, nous signaler vos allergies, merci.)

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(Notre menu est disponible en Version Anglaise sur simple demande,  Merci)

(Our menu is available in English Version on request, Thank you).

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Le pain est fabriqué ici dans nos cuisines tous les jours …

Le Chef, ainsi que toute l’équipe travaillent uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issus de Producteurs locaux 

Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des herbes aromatiques de saison . . .

* Notre Chariot de fromages  19 €

(ou  06 03 76 74 14  en cas de panne ou d’urgence Merci.)

Bienvenue ! Entrée du Mas du Lingousto à CUERS[/caption]

Bienvenue, Benvenuti, Welcome, Bienvenido, willkomen ! 

Le ruisseau …. « Mieje Pan » … ici en été 

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