« L’équipe du mas du Lingousto, vous souhaite une très belle année Gourmande

     Réservation : 04 94 28 69 10  ou  Mail : briglia@lingousto.fr  ou 06 03 76 74 14

Notre restaurant est ouvert tous les jours, midis et soirs

   Bienvenue !

Chef, Thomas RICHIERI & Cheffe Pâtissière, Marie PILOTTO

Carte  &  Menus

      (Tarif : 2 plats à 42.00€, 3 plats à 54.00€, 4 plats à 73.00€)

1*   Menu du ‘Marché‘ en 2 services  (entrée-Plat ou Plat-Dessert)                                                                                                        42.00€

2*   Menu ‘Découverte‘ en 3 services  (entrée-plat-dessert)                                                                                                                   54.00€

3*   Menu ‘Gourmand‘ en 4 services (entrée-plat-fromage-dessert 

ou entrée-poisson-viande-dessert)  73.00€ 

Entrées   

Gambas snackée, condiments oignons,  rouille & gel citronné        

Beignet fleur de courgette farcie ricotta-citron, câpres, anchois et basilic 

Crémeux champignons, effiloché à l’agneau confit, jus de viande & herbes aromatiques du jardin                          

Plats de poissons

Bouillabaisse revisitée, poulpe, pomme de terre confite au safran & croutons de rouille      

Le retour de la pêche, avocat brulé, pancetta et crumble de pain           

Plats de viandes    

Tartare de veau, chou-fleur vanillé, Chantilly au chèvre,   pomme de terre ‘mitraille’ chou-fleur frit    

Cochon confit au curry rouge, bouillon citronnelle,  pakchoï grillé, riz soufflé         

Plat végétal – végan

Selon la suggestion du jour                 

Fromage (le chariot)

Chariot de fromages affinés’ /par personne    19.00€

Desserts                                                       

Tentation chocolat-menthe, crémeux et crumble choco’ & sorbet menthe 

Douceur de miel, marmelade et citron confit, crumble de graines, tuile croustillante et glace au miel                                   

Pavlova framboises, riz au lait crémeux à la vanille de Madagascar   

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Menu Enfant de 5 à 11 ans     29.00€

¤ (Plat de poisson ou plat de viande & accompagnement + dessert)        

Sans gluten  (Certains de nos plats sont possibles sans gluten pour les menus classiques, merci.)) 

Merci de nous signaler vos autres allergies 

(Notre menu est disponible en Version Anglaise sur simple demande,  Merci)

(Our menu is available in English Version on request, Thank you).

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Le pain est fabriqué ici dans nos cuisines tous les jours …

Le Chef, ainsi que toute l’équipe travaillent uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issues de Producteurs locaux 

Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des herbes aromatiques de saison . . .

* Notre Chariot de fromages  19 €

(ou  06 03 76 74 14  en cas de panne ou d’urgence Merci.)

Bienvenue ! Entrée du Mas du Lingousto à CUERS[/caption]

Bienvenue, Benvenuti, Welcome, Bienvenido, willkomen ! 

Le ruisseau …. « Mieje Pan » … ici en été 

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