Menu Dégustation « Truffe »

A partir du Mercredi 22 Février 2017, Notre chef vous propose un Menu Dégustation « Truffe » (Mélanosporum, Producteur : Monsieur CORRIOl Guy) 79.00€/personne (hors boissons)   Amuse-Bouche, Royale de foie gras, réduction Porto, écume de truffe noire   Brouillade d’œuf Bio à la truffe Noire « Diamant noir »   Noix de st Jacques contisées à la truffe noire, risotto crémeux à la fève… Read more →

Guide MICHELIN 2017 !

  C’est Gagné ! Deux Fourchettes et demi ! Le guide MICHELIN 2017     Bons produits du marché et d’un petit potager « maison », recettes classiques revisitées avec générosité : voici les arguments de ce restaurant ancré dans sa région ! La partition méditeranéenne est jouée avec enthousiasme par le chef, arrivé en 2016. Sans oublier, bien sûr, la jolie… Read more →